もちコン「混ぜるだけ」

みなさまこんばんは。shibaです。

各スタッフが作ったもちコン。私はバター餅を作りました。

お正月にはあんこ、きな粉、納豆でお餅を食べますが、このバター餅は祖父母宅で稀におやつとして食べていた餅でした。手作りではなく既製品を買っていて美味しいお菓子程度の認識の餅だったのですが、実は秋田県の名物料理だと知ってびっくりしました。マタギが発祥とも。ちなみにスタッフはバター餅の存在を知りませんでした。

作り方はとても簡単で、材料もお餅とバターと卵黄、砂糖、片栗粉だけ。レンジでチンした餅にひたすら混ぜ込むだけです。家事初心者の私にピッタリ。

出来立ての美味しさはもちろん、冷めて多少固くなっても美味しいです。素朴な味わいですがついつい食べてしまいます。お正月のお餅が余った時にぜひ。

それではまた

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