こんにちは、ホットイン石巻スタッフのkeyです。

少し前のお休みに、時間があったので油淋鶏を作りました。
その油淋鶏のレシピがとても美味しかったので皆さんに紹介したいと思います。

作り方
①鶏モモ肉の皮面ではない方に包丁で切り込みを入れる。
②ジップロックなどの袋に、鶏モモ肉、醤油、生姜、お酒を入れ冷蔵庫に入れて漬け込む。
③たいだい2時間程度漬けて置いたモモ肉に片栗粉をまぶす。
　※中に入っているたれがそぼろ状になるまで片栗粉を入れる
④皮目を下にして5～6分揚げる。
➅その後裏返し1～2分揚げて、油をよくきりソースをかけて完成。

タレもとっても簡単です！
①醤油、酢、みりん、砂糖、ゴマ油、生姜みじん切り、ニンニクみじん切りを一つの容器に入れレンジで500w１分加熱。
②過熱が終わったタレに半月切りした、ネギをいれ混ぜれば完成！

この作り方だと、厚い衣の唐揚げにソースがよく絡みます。
タレに生姜とニンニクのみじん切りが入っているので、パンチがありご飯が進む味付けになっています。

とても美味しいのでぜひ作ってみて下さい！

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