冷やし中華

夏は暑くて苦手なのですが、冷やし中華とトウモロコシが大好きなので夏がなくなると困ります。

昨日の休み。運転免許証の更新に行きました。
帰りにカフェでランチもよかったけど、ひとりの外食がどうも苦手で・・・
結局、食材の買い物もあったので『冷やし中華』を作ることにしました。

この冷やし中華。仙台発祥説が有力らしいです。
誰かは知りませんが、この素晴らしいお料理を発明してくれてありがとう！

冷やし中華はその彩りが素敵です。
きゅうりの緑。錦糸卵の黄色。ピンクのハムに真っ赤な紅ショウガ。
なにやら縁起がよさそうです。

キリリと冷やした麺をすする時鼻に抜ける香りと、さわやかなきゅうりのぱりぱりっとした食感。
具を麺にからめながら、紅ショウガやからしで味変するのも、また楽しい。
そして何より、酸味強めの『ザ・冷やし中華のたれ』味。

今年も冷やし中華とトウモロコシをたくさん食べたいです！