格闘と葛藤(笑)

皆さま、こんばんは。

ホテルホットイン石巻Maiです(^^♪

 

わたくし普段はコンタクトで仕事をしておりますが本日は眼鏡で仕事。

まずは先輩スタッフに「あれ、今日眼鏡??」「いつも眼鏡だっけ?」と朝のひとときを眼鏡の話題で語り、

滞在中のお客様が戻ってきたら「眼鏡だねー」「眼鏡だったんだ」とまたも眼鏡の話題でお話し(笑)

そうなんです、眼鏡なんです!!(笑)

 

 

さて話は突然変わりますが(笑)

夕食を作っているとメニューに悩んだりすることが多々あります。

旬の野菜や魚はなんだろう?

牛・豚・鶏のほかになにかあるかな?

頭の中にはいつくもの『?』が浮かんでいます(笑)

 

そんなときは、食べている人に聞くのが一番早い!!!

お客様にお声をかけてどんなものが食べたいのか、肉がいいのか魚がいいのか、

焼いたものがいいのか煮たのがいいのか、甘いのがいいのか辛いのがいいのか。

そうして聞いているうちにでてきた内容をまとめてこれを作ろうと考えます!!

 

そうして作ります↓↓

 

 

あとは検食をしてもらっている他のスタッフさんに事情聴取(笑)

自分は美味しくできたかなと思った料理も、他の人からしたら

辛い」「魚臭いかなー」「少ししょっぱい」「かたい」「煮すぎじゃない

自分では気づかないことも言ってくれるので次につながりますm(__)m

→もちろん内心はかなーーーーり凹みます(笑)

でもお客様の口に入るものだからこそ頑張ろうと思います!!

 

 

さて次は何を作ろうかなー(^ω^)

Mai

 

 

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