どうもホットイン石巻、sachiでございます。
月日は巡り5月、世の中はゴールデンウィーク真っ只中でございますね。
実家に帰省される方や旅行に出られている方など様々だと思われますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
因みに私は前回のswitch2の抽選予約を見事に"落選"し、軽いショックが続いている状態でございます。

さて、5月の旬の食材といえば、牛蒡にキャベツ、カボチャに蕪やアスパラガスの他にも、
カツオやアジにタコと言った鮮魚も美味しい季節となっております。
その中でも私にとってイチオシなのが『カツオ』でございます。

刺身やたたきが美味しいのですが、それ以外にも天ぷらにして揚げたり、
生姜をまぶして焼いたりと様々な味付けや調理方法で楽しめます。
特にカツオのたたきが好物で、にんにく醤油に浸して薬味のネギを乗せて食べるのが最高です。

それだけでご飯が進んでしまい、おかずが残っているのに米だけが無い状態になってしまう事が多々あります。
ご飯を食べ過ぎないよう気を付けているので、この時だけは困りものです。
皆様も、そんな美味しい旬のカツオを食べてみてはいかがでしょうか。

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