皆さんこんにちは。ホットイン石巻スタッフのkeyです。
最近はこの時期とは思えないほど暑く、外に出る気になれないですね・・・

外出する気分にもなれず、家にいる時はよく料理をします！
この前のお休みには麻婆豆腐を作りました。

以前は市販のタレを使い簡単に作っていたのですが、少し料理に時間をかけるようになってからはタレから自分で作るようになりました。
自分でタレを作ると辛さを自分の好みにして作れるので、辛いものが好きな私にとっては最高です！

麻婆豆腐が中国の料理であることは有名ですが、なぜ日本でこんなにポピュラーな料理になっているのかご存知でしょうか??
調べてみると麻婆豆腐を日本で流行らせたのは、あの中華の鉄人でお馴染みの陳健一氏の父である陳建民氏だそうです。

陳建民氏が辛さを抑えた日本人好みのものを作り、提供してくれたおかげで様々なメディアで取り上げられ日本中に広まったそうです。(私は知りませんでした…)
麻婆豆腐を広めてくれて感謝しかありません！

これからは建民氏にも感謝しながら自分好みの麻婆豆腐を作って行こうと思います!

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